পেঁপে কাঁচা ও পাকা দুইভাবেই খাওয়া যায়। তবে
যাদের ডায়াবেটিস আছে তারা পাকা পেঁপের বদলে কাঁচা পেঁপে খান। কারণ পাকা পেঁপে খেলে
ডায়াবেটিস বেড়ে যেতে পারে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন
এ, সি ও ই আছে। এগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি ত্বক, চুল
ও মাড়ির জন্য খুবই উপকারী। পেঁপেতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, যা চোখ, মিউকাস মেমব্রেন
ও সুন্দর ত্বকের জন্য উপকারী।
হজম ক্ষমতা বাড়ায় : পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে এনজাইম আছে, যা খাবার
হজমে সহায়তা করে থাকে। এছাড়া প্রচুর পানি ও দ্রবণীয় ফাইবার আছে। যারা হজমের সমস্যায়
ভুগে থাকেন তারা নিয়মিত পথ্য হিসেবে পাকা বা কাঁচা পেঁপে খেতে পারেন।
কোলেস্টেরল কমায় : অন্যান্য ফলের মতোই পেঁপেতে কোনো কোলেস্টেরল
নেই। আর পেঁপেতে আছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। তাই কোলেস্টেরলের সমস্যায় যারা দু:শ্চিন্তায়
আছেন তারা প্রতিদিনের খাবার তালিকায় পেঁপে রাখুন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ক্যারোটিনের উৎস : পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,
বিটা ক্যারোটিন, ফ্লেভানয়েড, লুটেইন, ক্রিপ্টোক্সান্থিন আছে। এ ছাড়া আরো অনেক পুষ্টি
উপাদান আছে যেগুলো শরীরের জন্য খুবই উপকারী। ক্যারোটিন ফুসফুস ও অন্যান্য ক্যান্সারের
ঝুঁকি কমায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে বয়সের ক্ষতির থেকে রক্ষা করে।
ভিটামিন বি-এর অভাব পূরণ করে : পেঁপেতে আছে ভিটামিন বি-১ ও ভিটামিন বি-৬, এ
ছাড়া প্রচুর পরিমাণে ফলেট নামে একটি জরুরি ভিটামিন আছে। তাই ভিটামিন বি-এর অভাব পূরণ
করার জন্য নিয়মিত পেঁপে খাওয়া উচিত। সূত্র : দৈনিক নয়াদিগন্ত, ১৮ মার্চ ২০১৪।
No comments:
Post a Comment