শসার রয়েছে হরেক গুণ। রূপচর্চা ও মেদ নিয়ন্ত্রণসহ
নানা উপযোগিতা আছে এই সহজলভ্য সবজির। শসার হাজার গুণের মধ্যে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ
দিক তুরে ধরা হয়েছে এবারের পর্বে।
দেহের পানিশূণ্যতা
দূর করে
ধরুন আপনি এমন কোথাও আছেন, যেখানে হাতের কাছে
পানি নেই, কিন্তু শসা আছে। বড়সড় একটা শসা চিবিয়ে খেয়ে নিন। পিপাসা মিটে যাবে। আপনি
হয়ে উঠবেন চনমনে। কারণ, শসার ৯০ শতাংশই পানি।
দেহের ভেতর-বাইরের
তাপ শোষক
কখনো কখনো আপনি শরীরের ভেতর-বাইরে প্রচণ্ড উত্তাপ
অনুভব করেন। দেহে জ্বালাপোড়া শুরু হয়। এ অবস্থায় একটি শসা খেয়ে নিন। এ ছাড়া সূর্যের
তাপে ত্বকে জ্বালা অনুভব করলে শসা কেটে ত্বকে ঘষে নিন। নিশ্চিত ফল পাবেন।
বিষাক্ততা
দূর করে
শসার মধ্যে যে পানি থাকে তা আমাদের দেহের বর্জ্য
ও বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে অনেকটা অদৃশ্য ঝাঁটার মতো কাজ করে। নিয়মিত শসা খাওয়ায় কিডনিতে
সৃষ্ট পাথরও গলে যায়।
প্রাত্যহিক
ভিটামিনের শূন্যতা পূরণ করে
প্রতিদিন আমাদের দেহে যেসব ভিটামিনের দরকার হয়,
তার বেশির ভাগই শসার মধ্যে বিদ্যমান। ভিটামিন এ, বি ও সি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
ও শক্তি বাড়ায়। সবুজ শাক ও গাজরের সাথে শসা পিষে রস করে খেলে এই তিন ধরনের ভিটামিনের
ঘাটতি পূরণ হবে।
ত্বক বান্ধব
খনিজের সরবরাহকারী
শসায় উচ্চমাত্রায় পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও সিলিকন
আছে, যা ত্বকের পরিচর্যায় বিশেষ ভূমিকা রাখে। এ জন্য ত্বকের পরিচর্যায় গোসলের সময় শসা
ব্যবহার করা হয়।
হজম ও ওজন
হ্রাসে সহায়ক
শসায় উচ্চমাত্রায় পানি ও নিম্নমাত্রায় ক্যালরিযুক্ত
উপাদান রয়েছে। ফলে যারা দেহের ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য শসা আদর্শ টনিক হিসেবে কাজ
করবে। যারা ওজন কমাতে চান, তারা স্যুপ ও সালাদে বেশি বেশি শসা ব্যবহার করবেন। কাঁচা
শসা চিবিয়ে খেলে তা হজমে বড় ধরনের ভূমিকা রাখে। নিয়মিত শসা খেলে দীর্ঘমেয়দি কোষ্ঠকাঠিন্য
দূর হয়।
চোখের জ্যোতি
বাড়ায়
সৌন্দর্য্য চর্চার অংশ হিসেবে অনেকে শসা গোল
করে চোখের পাতায় বসিয়ে রাকেন। এতে চোখের পাতায় জমে থাকা ময়লা যেমন অপসারিত হয়, তেমনি
চোখের জ্যোতি বাড়াতেও কাজ করে। চোখের প্রদাহ প্রতিরোধক উপাদান প্রচুর পরিমাণে থাকায়
ছানি পড়া ঠেকাতেও এটি কাজ করে।
ক্যান্সার
প্রতিরোধে কাজ করে
শসায় সিকোইসোলারিসিয়েসিনোল, ল্যারিসিনোসিনোল
ও পিনোরেসিনোল-এ তিনটি আয়ুর্বেদিক উপাদান আছে। জরায়ু, স্তন ও মূত্রগন্থিসহ বিভিন্ন
স্থানে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমানোর সাথে এই তিন উপাদানের জোরালো সম্পর্ক রয়েছে।
ডায়াবেটিস
নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে
ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি দেয়, কোলেস্টেরল কমায়
ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
মুখ পরিষ্কার
রাখে
দুর্গন্ধযুক্ত সঙক্রমণে আক্রান্ত মাড়ির চিকিৎসায়
শসা দারুণ কাজ করে। গোল করে কাটা এক স্লাইস শসা জিহ্বার ওপরে রেখে সেটি টাগরার সাথে
চাপ দিয়ে আধা মিনিট রাখুন। শসার সাইটোকেমিক্যালের মধ্যে বিশেষ বিক্রিয়া ঘটিয়ে আপনার
মুখের জীবাণু ধ্বংস করবে। সজীব হয়ে উঠবে আপনার নি:শ্বাস।
চুল ও নখ
সতেজ করে
শসার মধ্যে যে খনিজ সিলিকা থাকে ত আমাদের চুল
ও নখকে সতেজ ও শক্তিশালী করে তোলে। এ ছাড়া শসার সালফার ও সিলিকা চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা
করে।
গেঁটেবাত
থেকে মুক্তি
শসায় প্রচুর পরিমাণে সিলিকা আছে। গাজরের রসের
সাথে শসার রস মিশিয়ে খেলে দেহের ইউরিক এসিডের মাত্রা নেমে আসে। এতে গেঁটেবাতের ব্যথা
থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
মাথাধরা থেকে
নিষ্কৃতি
ভোরে ঘুম থেকে ওঠার পর অনেকের মাথা ধরে। শরীর
ম্যাজম্যাজ করে। শসায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-বি আছে। তাই ঘুমাতে যাওয়ার আগে কয়েক স্লাইস
শসা খেয়ে নিলে ভোরে ঘুম থেকে ওঠার পর এ সমস্যা থাকবে না।
কিডনি সুস্থ
রাখে
শরীরের ইউরিক এসিডের মাত্রা ঠিক রাখে শসা। এতে
কিডনি থাকে সুস্থ ও সতেজ। সূত্র: হেলথ ম্যাগজিন, জুলাই ২০১৪।
No comments:
Post a Comment